La comida típica de Día de Muertos en Quintana Roo juega un papel importante en esta tradición, misma que en la península de Yucatán lleva como nombre Janal Pixan , esto debido a la cultura maya. Es por ello que te daremos a conocer todos los detalles sobre los alimentos en esta festividad.
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El Día de Muertos se celebra los días 1 y 2 de noviembre. El primer día hace referencia a la llegada de ‘Todos los Santos’ correspondiente a los niños muertos; mientras que el 2 de noviembre, es cuando bajan todos los adultos para reencontrarse con sus familiares.
Pib: La comida típica en la Península de Yucatán para Día de Muertos
No sólo en Quintana Roo, sino en toda la península de Yucatán, suele comerse en Día de Muertos, el platillo llamado “Pib”, mismo que también puedes encontrarlo como mucbipollo o pibipollo.
El pib es un tamal gigante, envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra, siendo una verdadera delicia. Asimismo, este puede estar relleno de pollo, cerdo o pavo; y contiene huevo, tomate, chile, cebolla, epazote.
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¿Cuál es la mejor hora para comer pibipollo?
¡Atención! Porque el pib, pibipollo o mucbipollo, puede comerse de desayuno, comida o cena, pues este platillo es ideal para cualquier hora del día.
Platillos típicos en los altares de Muertos de la Península de Yucatán
Además del pib el cual es consumido por los habitantes de la península de Yucatán en estos días de Janal Pixan, también suelen ponerse otros platillos típicos en los altares de muertos de esta zona y esos alimentos son:
- Xec: Una ensalada fresca y refrescante preparada con frutas como naranja, mandarina, toronja y jícama, aderezada con jugo de naranja agria, chile piquín y cilantro.
- Tamales de x’pelon: Pequeños tamales elaborados con masa de maíz y frijoles.
- Atole: Una bebida caliente y espesa hecha a base de maíz, cacao, pimienta y anís.
- Frutas: Como jícamas, mandarinas, naranjas y dulces de papaya, coco y pepita.
Programa 01 noviembre 2023 Parte 1 | ¡Pasarela de Día de Muertos!
