¿Habías escuchado hablar a alguien sobre ingerir agua alcalina? Si es así y no sabes por qué está poniéndose cada vez más de moda, tienes que seguir leyendo, pues te explicaremos si tiene algún beneficio para la salud.
El mercado de agua alcalina ha experimentado un auge tanto en línea como en supermercados físicos, con precios que oscilan entre los 213 pesos y 1,323 pesos por caja y muchas personas creen que tiene beneficios para la hidratación, desintoxicación y supuestas propiedades preventivas o terapéuticas contra el cáncer, pero ¿será cierto?
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¿Agua alcalina buena para la salud?
Actualmente, en el mundo hay muchas tendencias y “estilos de vida y alimentación” nuevos con aparente beneficio para la salud de las personas y en esto se incluye a la famosa agua alcalina, que señalan ayuda a la hidratarse mejor, desintoxicarse e incluso tiene propiedades que ayudan contra el cáncer.
La comunidad médica y científica advierte que estas afirmaciones carecen de respaldo científico sólido. A pesar de la popularidad de beber agua alcalina, no hay evidencia científica que respalde sus supuestos beneficios para la prevención o tratamiento del cáncer.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se realizó un estudio en 2019 que reveló que la mayoría de las presentaciones de agua alcalina evaluadas ofrecían beneficios no demostrados en sus etiquetas.
La afirmación de que el agua alcalina ayuda a regular el pH del cuerpo también ha sido cuestionada. El cuerpo humano cuenta con sistemas naturales de regulación del pH sanguíneo, lo que significa que el consumo de agua alcalina no afecta significativamente el equilibrio ácido-base en la sangre.
Un estudio reciente realizado por la Universidad de California en colaboración con Wolters Kluwer ha desafiado otra afirmación común sobre el agua alcalina. Contrario a la creencia popular, el estudio concluyó que el agua alcalina embotellada no proporciona beneficios adicionales sobre el agua del grifo en la prevención de cálculos renales causados por ácido úrico y cistina. La investigación destaca que, a pesar de las técnicas avanzadas de producción, el contenido de alcalino en el agua comercial es tan insignificante que no afecta significativamente el pH urinario.
¿Cómo se genera el agua alcalina?
La producción de agua alcalina se realiza principalmente a través de la electrólisis, donde el agua pura se descompone en oxígeno e hidrógeno, resultando en agua con un pH elevado. Aunque tradicionalmente se obtenía de manantiales naturales con minerales, este método no es viable a gran escala comercial.
En cuanto a los posibles beneficios del agua alcalina, se ha sugerido que puede actuar como antioxidante, mejorar la respuesta antioxidante y reducir las especies reactivas de oxígeno. A pesar de estas afirmaciones, el estudio recalca la importancia de realizar ensayos clínicos para validar otras opciones que puedan elevar el pH urinario de manera más efectiva.
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