Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas , un alimento considerado como el acompañamiento perfecto para una gran variedad de platillos y, sin duda alguna, es una de las guarniciones favoritas a nivel mundial, pero ¿sabes cómo prepararlas para que queden crujientes? Aquí te compartimos la receta.
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¿Cuál es el ingrediente secreto para preparar unas papas fritas crujientes?
Si bien hay una gran variedad de formas para preparar unas deliciosas papas fritas, el ingrediente secreto que puede ayudarte a darles la consistencia ideal es la maicena.
La harina de maíz es el elemento clave que muchos chefs utilizan a la hora de preparar esta famosa guarnición, siendo el componente estrella para conseguir que las papas fritas queden como de restaurante, ¡aquí te decimos cómo prepararlas!
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¿Cómo preparar papas fritas crujientes?
Los ingredientes que vas a necesitar para la elaboración de esta receta son:
- 1 kilogramo de papas
- Maicena
- Aceite vegetal
- Sal
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- Lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien las papas para posteriormente pelar y cortar en forma de bastones, tratando de que tengan el mismo tamaño para poder cocinarlos a la vez.
- En una olla, coloca la suficiente cantidad de aceite calculando que quepan todas las papas que cortamos con anterioridad y llévalo a la estufa, es importante que el aceite esté muy caliente.
- En lo que se calienta el aceite, salpimienta las papas al gusto y añade la maicena, para facilitar este paso, te recomendamos que coloques la harina de maíz en un recipiente con tapa, agregues las papas y mueve varias veces hasta que queden completamente cubiertas.
- Ya que esté listo el aceite, bajamos un poco el fuego y freímos las papas preparadas, cuidando que el exterior quede crujiente y llegue a un tono dorado.
- Cuando estén listas, las retiramos con cuidado y las colocamos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ¡listo!
Atrévete a probar esta receta y disfruta de estas papas fritas que parecerán hechas en un restaurante y quedarán listas para acompañar con cualquier aderezo y serán el complemento ideal de tus comidas.
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