Quintana Roo no sólo tiene atractivos naturales, también es referencia de deliciosos platillos típicos y tradicionales, es decir, de una buena gastronomía. Por ello te contamos cuáles son los mejores platillos típicos de Quintana Roo.
Esta región de México posee dos de los destinos más conocidos que tiene México a nivel internacional, Cancún y Playa del Carmen. Ahí puedes comer lo más rico de la gastronomía de Quintana Roo que tiene mucho de la herencia campechana-yucateca.
¿Cuál es la gastronomía de Quintana Roo?
Antiguamente toda la península era solo un mismo territorio que se llegó a conocer como República de Yucatán.
Con las guerras la península se dividió en tres estados, dando como resultado: Campeche, Yucatán y Quintana Roo
Los 5 mejores platillos típicos de Quintana Roo
Pescado a la Tikin Xic de Isla Mujeres
Isla Mujeres es uno de los grandes atractivos de Quintana Roo, aquí te recomiendo probar el pescado a la Tikin Xic.
Debes saber que el Tikin Xic, se prepara con achiote y naranja agria, además de pescado, guisado y condimentado con diferentes pimientas.
También lleva clavo y comino, esta receta también es muy típica de Yucatán adoptada a la gastronomía de Quintana Roo.
Rice and Beans en Bacalar
Este platillo originario del Pueblo Mágico de Bacalar, se prepara con una mezcla de arroz y frijoles que es cocinado con aceite de coco.
Mientras tanto el Rice and Beans es una auténtica delicia, que conjuga lo mejor de la cocina de la gastronomía de Quintana Roo y beliceña.
Pan de Cazón en Chetumal
El Pan de Cazón es toda una tradición en la península de Yucatán, en un inicio era una clásica comida indígena Maya.
Hoy es muy emblemática en el estado, aunque si se arraigó mas en Campeche.
No obstante desde entonces su preparación consiste en una tortilla de cazón deshebrado, frijoles refritos, jitomates, chile habanero, epazote, aguacate, cebollas y ajo.
Barbacoa Maya
Según algunos historiadores la palabra Barbacoa es de origen Maya, y es que desde hace siglos se preparan platillos bajo tierra en esta región del país.
Debes saber que la Barbacoa, es una de las comidas típicas de los Mayas, y son platillos típicos de Quintana Roo, la Barbacoa en Quintana Roo se prepara con hojas de plátano y maguey ya sea con pollo, o cerdo a lo pibil.
Ceviche de caracol
Otra de las exquisitas comidas típicas de Quintana Roo es el sabroso ceviche preparado con carne de caracol.
Esta es una comida, elaborada a partir de la carne cruda de este sabroso molusco; para hacerlo, primero se golpea la carne del caracol con un mazo para lograr que se ablande y luego se le coloca jugo de limón para que ésta se “cocine” en él.
A la carne del caracol en limón se le agrega cebolla, preferiblemente de la roja, jitomates y chile habanero al gusto; todo esto picado en trozos pequeños.
Si estás en Quintana Roo y te ofrecen saborear el ceviche estilo Chetumal, te estarán hablando del maravilloso ceviche de caracol.
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