El país ha demostrado que cuenta con una de las gastronomías más ricas en el planeta, ahora cuatro restaurantes mexicanos se posicionaron entre los 100 mejores del mundo.
Esto de acuerdo al listado de The World’s 50 Best Restaurants 2022. Cabe mencionar que este listado se considera como el Oscar en el mundo de la gastronomía.
Recientemente revelaron el listado que va desde el número 51 hasta el 100, donde cuatro restaurantes de origen mexicano se hicieron presentes. Cabe mencionar que durante la edición pasada, el restaurante Pujol representó al país.
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¿Cuándo se revelará el listado The World’s 50 Best?
Será el próximo lunes 18 de julio cuando se revelará el listado de los 50 restaurantes restantes. Cabe mencionar que el año pasado el restaurante Pujol estuvo en el lugar número nueve.
Para la edición 2019, el negocio del chef mexicano, Enrique Olvera, se ubicó en el lugar 12 de The World’s. Este año podría repetir entre los 50 restaurantes más importantes a nivel mundial.
Otro de los restaurantes mexicanos que estuvo presente en ediciones pasadas, es Quintonil que se ubica en la Ciudad de México, que se encontraba en el número 27. Se encuentra a cargo de Alejandra Flores y Jorge Vallejo.
The World’s 50 Best Restaurants 2022: Cuatro restaurantes mexicanos en el listado
En la lista que muestra a los números del 51 al 100, se ubican tres restaurantes de la Ciudad de México y Jalisco.
- Número 51: Alcalde, en Guadalajara, Jalisco, del chef Francisco ‘Paco’ Ruano.
- Número 52: Sud 777: Ciudad de México, del chef Edgar Núñez.
- Número 60: Rosetta, Ciudad de México, de la chef Elena Reygadas.
- Número 89: Máximo Bistrot, Ciudad de México, del chef Eduardo García y su esposa Gabriela López.
Cabe mencionar que el restaurante Kol del chef mexicano, Santiago Lastra, está posicionado en el número 73; está ubicado en Londres, Inglaterra. Además, pertenece al 50 Next Class of 2022.
Así como Cosme, en el lugar 69 que se encuentra en Nueva York; mismo que fue fundado por Enrique Olvera y Gustavo Garnica.
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