¿Eres fan de probar la comida del lugar que estás visitando? Sigue leyendo, pues en TV Azteca Quintana Roo te decimos cuáles son los 5 platillos típicos de Quintana Roo que debes probar en tu próxima visita al Caribe Mexicano y si vives aquí, con mayor razón debes comerlos en algún momento.
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¿Cuáles son los platillos típicos de Quintana Roo?
La gastronomía de Quintana Roo es una deliciosa fusión de sabores mayas, caribeños e internacionales. En este verano 2024, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario por el estado y descubrir algunos de sus platillos más típicos e irresistibles:
1. Cochinita Pibil: Un platillo emblemático de Yucatán que consiste en carne de cerdo marinada en achiote, envuelta en hojas de plátano y horneada en un pib, un hoyo en la tierra. Su sabor único y especiado te conquistará.
2. Ceviche: Frescura y sabor se unen en este platillo a base de pescado o mariscos crudos marinados en cítricos, cebolla, cilantro y chile habanero. Un clásico de la cocina mexicana que en Quintana Roo se prepara con pescados y mariscos frescos de la región, como el mero, la cochinita y el camarón.
3. Panuchos y Salbutes: Los panuchos son tortillas de maíz rellenas de frijoles negros, cubiertas con cochinita pibil, cebolla morada y salsa de habanero. Mientras que los salbutes, tienen una base de tortilla frita y crujiente, llevan pavo o pollo deshebrado, lechuga, tomate y aguacate. Un manjar irresistible que puedes encontrar en puestos callejeros y restaurantes locales.
4. Pescado Tikin Xic: Es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía yucateca, pero mucha gente considera que este platillo se preparó por primera vez en la pintoresca Isla Mujeres. Es un pescado de buen tamaño que es abierto en corte mariposa sobre una cama de hojas de plátano previamente ahumadas y aderezado con un marinado a base de achiote, clavo, ajo, pimienta de castilla, pimienta tabasco y sal, todo molido y diluido en naranja agria.
5. Poc Chuc: Un estofado de carne de cerdo con naranja agria, achiote y especias, servido con tortillas o pan tortillas. Un platillo tradicional Maya que te cautivará con su sabor intenso y auténtico.
Acompaña estos platillos con:
- Horchata: Una bebida refrescante a base de arroz, leche, canela y azúcar.
- Limonada de chaya: Una bebida tradicional hecha con hojas de chaya, limón y azúcar.
- Xtabentún: Un licor único elaborado con miel de abejas que se alimentan de la flor de Xtabentún y anís.
Consejos para disfrutar la gastronomía de Quintana Roo
Aunque Quintana Roo no tiene una gastronomía particular, debido a que aquí encuentras a personas de muchas partes del país, la mayor influencia es de Yucatán, por ello te compartimos algunos consejos que te ayudarán a triunfar durante tus vacaciones para conocer de los platillos típicos en el estado.
- Prueba la comida en diferentes lugares: Desde puestos callejeros hasta restaurantes gourmet, Quintana Roo ofrece una gran variedad de opciones para degustar su gastronomía.
- Atrévete a probar nuevos sabores: No tengas miedo de probar platillos que te parezcan exóticos, ¡podrías descubrir tu nuevo favorito!
- Pregunta a los locales: Los habitantes de Quintana Roo estarán encantados de recomendarte sus lugares favoritos para comer y contarte sobre la historia de su gastronomía.
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